settembre, 2023
Quando
(Sabato) 20:00 - 23:30
Dove
Baglio Sorรฌa
XJH3+F5 Trapani, Libero consorzio comunale di Trapani
Dettagli
Una serata alla scoperta dei vini e degli spumanti del Vulcano, allโinterno della meravigliosa location
Dettagli
Una serata alla scoperta dei vini e degli spumanti del Vulcano, allโinterno della meravigliosa location โ๐๐๐ ๐ฅ๐ข๐จ ๐๐จ๐ซ๐ขฬ๐ ๐๐ข๐ง๐ & ๐๐๐ฌ๐จ๐ซ๐ญโ.ย Unโesperienza multisensoriale in cui lโarte culinaria dellโexecutive Chef Andrea Macca incontrerร i vini dellโEtna, in una serata allโinsegna della celebrazione del gusto.
Il menรน ideato per la serata va ad esplorare e rivisitare le tradizioni della cultura culinaria ittica siciliana, abbinando ad ogni portata un vino โvulcanicoโ, proveniente dalle tenute di ๐ ๐ข๐ซ๐ซ๐ข๐๐ญ๐จย ๐ฌ๐ฎ๐ฅ๐ฅโ๐๐ญ๐ง๐, il Vulcano attivo piรน alto dโEuropa.
Il menรน ideato per la serata va ad esplorare e rivisitare le tradizioni della cultura culinaria ittica siciliana, abbinando ad ogni portata un vino โvulcanicoโ, proveniente dalle tenute di ๐ ๐ข๐ซ๐ซ๐ข๐๐ญ๐จย ๐ฌ๐ฎ๐ฅ๐ฅโ๐๐ญ๐ง๐, il Vulcano attivo piรน alto dโEuropa.
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๐๐๐’๐๐๐๐๐๐:
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Bignรจ salato con guacamole, lamine di Pesce spada marinato e affumicato dello Chef con salsa alle ostriche
Bignรจ salato con guacamole, lamine di Pesce spada marinato e affumicato dello Chef con salsa alle ostriche
๐ท๐๐๐๐
Ravioli al ragรน di cernia e gambero su ragรน di triglia di scoglio e dressing al finocchietto selvatico e mandorle tostate
Ravioli al ragรน di cernia e gambero su ragรน di triglia di scoglio e dressing al finocchietto selvatico e mandorle tostate
๐บ๐๐๐๐๐
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Pescato del dรฌ con coulisse di salsa agghiotta e verdure croccanti con germogli e crumble di olive nere
Pescato del dรฌ con coulisse di salsa agghiotta e verdure croccanti con germogli e crumble di olive nere
๐ซ๐๐๐๐๐๐
Cremoso al cioccolato e castagne con composta di mandarino e arance con croccante alle nocciole
Cremoso al cioccolato e castagne con composta di mandarino e arance con croccante alle nocciole
Dettagli della serata:
Costo 60โฌ p.p.
2 Calici di Vino inclusi in abbinamento
Possibilitร di richiedere menรน bambino (30 euro)
Eventuali allergie, intolleranze e richieste particolari dovranno essere comunicate con due giorni di anticipo.
Costo 60โฌ p.p.
2 Calici di Vino inclusi in abbinamento
Possibilitร di richiedere menรน bambino (30 euro)
Eventuali allergie, intolleranze e richieste particolari dovranno essere comunicate con due giorni di anticipo.
Info e prenotazioni:
Tel. +39 3666260186
Tel. +39 3666260186
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