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settembre, 2023

23set20:0023:30Vini e spumanti dell'EtnaUna serata alla scoperta dei vini e degli spumanti del Vulcano

Quando

(Sabato) 20:00 - 23:30

Dove

Baglio Sorรฌa

XJH3+F5 Trapani, Libero consorzio comunale di Trapani

Dettagli

Una serata alla scoperta dei vini e degli spumanti del Vulcano, allโ€™interno della meravigliosa location โ€œ๐๐š๐ ๐ฅ๐ข๐จ ๐’๐จ๐ซ๐ขฬ€๐š ๐–๐ข๐ง๐ž & ๐‘๐ž๐ฌ๐จ๐ซ๐ญโ€.ย  Unโ€™esperienza multisensoriale in cui lโ€™arte culinaria dellโ€™executive Chef Andrea Macca incontrerร  i vini dellโ€™Etna, in una serata allโ€™insegna della celebrazione del gusto.
Il menรน ideato per la serata va ad esplorare e rivisitare le tradizioni della cultura culinaria ittica siciliana, abbinando ad ogni portata un vino โ€œvulcanicoโ€, proveniente dalle tenute di ๐…๐ข๐ซ๐ซ๐ข๐š๐ญ๐จย ๐ฌ๐ฎ๐ฅ๐ฅโ€™๐„๐ญ๐ง๐š, il Vulcano attivo piรน alto dโ€™Europa.
๐‘ฐ๐’ ๐’Ž๐’†๐’๐’–ฬ€ ๐’…๐’†๐’๐’’๐’†๐’—๐’†๐’๐’•๐’:
๐‘ฉ๐’†๐’๐’—๐’†๐’๐’–๐’•๐’ ๐’…๐’†๐’๐’๐’ ๐‘ช๐’‰๐’†๐’‡
Bignรจ salato con guacamole, lamine di Pesce spada marinato e affumicato dello Chef con salsa alle ostriche
๐‘ท๐’“๐’Š๐’Ž๐’
Ravioli al ragรน di cernia e gambero su ragรน di triglia di scoglio e dressing al finocchietto selvatico e mandorle tostate
๐‘บ๐’†๐’„๐’๐’๐’…๐’
Pescato del dรฌ con coulisse di salsa agghiotta e verdure croccanti con germogli e crumble di olive nere
๐‘ซ๐’†๐’”๐’”๐’†๐’“๐’•
Cremoso al cioccolato e castagne con composta di mandarino e arance con croccante alle nocciole
Dettagli della serata:
Costo 60โ‚ฌ p.p.
2 Calici di Vino inclusi in abbinamento
Possibilitร  di richiedere menรน bambino (30 euro)
Eventuali allergie, intolleranze e richieste particolari dovranno essere comunicate con due giorni di anticipo.
Info e prenotazioni:
Tel. +39 3666260186

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